Ingredientes
Massa
4 ovos
30g de farinha
100g de açúcar
50g de chocolate em pó
1/2 colher de chá fermento em pó
Recheio
400g queijo mascarpone
1 iogurte natural açucarado/ou de aroma de côco
1 ou 2 colheres de sopa a gosto de açúcar em pó
1 colher de café de extracto de baunilha
Cobertura
4 colheres de sopa de manteiga de culinária
50g de chocolate em pó
Preparar um tabuleiro quadrado com manteiga e papel vegetal (utilizei um tabuleiro de 30x30cm). Pré-aquecer o forno a 180/190ºC. Preparemos agora a massa juntando as gemas, o açúcar e uma colher de sopa de água mexendo bem até criar um creme esbranquiçado. Adicionar o chocolate, a farinha e o fermento. Bater claras em castelo e adicionar à massa de chocolate incorporando gentilmente com uma colher de pau. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno 15 a 20 minutos no máximo. Estejam atentos para a massa não queimar. É natural que a massa "desabe" um pouco após sair do forno (não é bonita mas é a expressão certa quando a massa "cai" parece um desabamento :) ).
Deixar arrefecer um pouco e colocar em cima de um pano húmido e retirar o papel vegetal.
Numa tigela preparar o recheio misturando todos os ingredientes e adicionar mais ou menos açúcar conforme o gosto. Espalhar o recheio em cima da massa e enrolar. Por fim prepare a cobertura derretendo a manteiga e incorporando o chocolate e deixar verter em cima da torta. Fica giro o efeito do chocolate a escorregar aleatoriamente. Colocar no frigorífico e tentar não comer tudo de uma vez só.
Massa
4 ovos
30g de farinha
100g de açúcar
50g de chocolate em pó
1/2 colher de chá fermento em pó
Recheio
400g queijo mascarpone
1 iogurte natural açucarado/ou de aroma de côco
1 ou 2 colheres de sopa a gosto de açúcar em pó
1 colher de café de extracto de baunilha
Cobertura
4 colheres de sopa de manteiga de culinária
50g de chocolate em pó
Preparar um tabuleiro quadrado com manteiga e papel vegetal (utilizei um tabuleiro de 30x30cm). Pré-aquecer o forno a 180/190ºC. Preparemos agora a massa juntando as gemas, o açúcar e uma colher de sopa de água mexendo bem até criar um creme esbranquiçado. Adicionar o chocolate, a farinha e o fermento. Bater claras em castelo e adicionar à massa de chocolate incorporando gentilmente com uma colher de pau. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno 15 a 20 minutos no máximo. Estejam atentos para a massa não queimar. É natural que a massa "desabe" um pouco após sair do forno (não é bonita mas é a expressão certa quando a massa "cai" parece um desabamento :) ).
Deixar arrefecer um pouco e colocar em cima de um pano húmido e retirar o papel vegetal.
Numa tigela preparar o recheio misturando todos os ingredientes e adicionar mais ou menos açúcar conforme o gosto. Espalhar o recheio em cima da massa e enrolar. Por fim prepare a cobertura derretendo a manteiga e incorporando o chocolate e deixar verter em cima da torta. Fica giro o efeito do chocolate a escorregar aleatoriamente. Colocar no frigorífico e tentar não comer tudo de uma vez só.
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