Pão de ló da Mariana Maia

Ingredientes: 
8 ovos
Peso dos ovos em açúcar (+/- 500gr)
Metade do peso em farinha (+/- 250 gr)
 1 Colher de chá de fermento 
   
Preparação: 
Juntam-se o açúcar, a farinha e as gemas. À parte batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior. No fim de tudo bem misturado, leva-se ao forno numa forma bem untada de manteiga e já está!   
 
Bom Apetite!

Tronco de Natal do Rafael Taipa

 

Ingredientes para a massa:

5 ovos
125g de açúcar
125g de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
Margarina para untar
Papel vegetal para forrar
Açúcar para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

200 ml de natas
200g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
200g de manteiga à temperatura ambiente

Ingredientes para a cobertura:

150g de chocolate em tablete partido em pedacinhos

150 ml de natas
100g de fios de ovos
                                        
Preparação do Recheio:

Num tacho, leve ao lume os 200ml de natas e quando estiver a ferver, apague o lume e junte as 200g de chocolate. Mexa até ficar um creme liso e deixe arrefecer.
Bata a manteiga numa tigela até duplicar o volume e depois junte a mistura do chocolate já fria. Bata até ficar um creme liso e reserve.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com margarina. Forre com papel vegetal e unte novamente.

Preparação da Massa:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, junte o açúcar e bata até as claras ficarem bem firmes.
Adicione as gemas e bata mais 5 minutos. Junte o cacau e a farinha. Envolva delicadamente. Deite a massa no tabuleiro e espalhe. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180º durante 10 minutos.
Passado 10 minutos retire do forno. Polvilhe um pano limpo com açúcar e por cima desenforme a torta. Deixe arrefecer 5 minutos. Espalhe o recheio sobre a torta e enrole com cuidado. Corte uma ponta da torta. Coloque a torta num prato próprio. Corte a ponta ao meio na transversal para fazer 2 tronquinhos e prenda-os à torta com ajuda de palitos.

Preparação do Cobertura:

Derreta o chocolate com as natas em banho maria e misture muito bem.

Fase Final:

Barre todo o tronco com a cobertura e decore com os fios de ovos.

Bom apetite.

Pão de ló da Daniela Resende

Ingredientes

250 gramas de açúcar

6 ovos

150 gramas de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

um pouco de manteiga e de farinha para untar a forma.

Preparação

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma gemada volumosa e esbranquiçada. Junte lentamente e sem bater, as claras (previamente batidas em castelo). Adicione a farinha e o fermento que já devem estar misturados. Misture lentamente e coloque numa forma aberta ao meio, já untada com manteiga e polvilhada com farinha;

Aqueça o forno e depois de quente leve o preparado a cozer durante 30 a 45 minutos. Verifique, com um palito, se está fofo. Desenforme depois de frio.

Bom apetite.