Pão de Ló da Marta Ramos

 

Ingredientes

3 ovos
5 gemas de ovo
180 gr. açúcar
90 gr. farinha
manteiga e farinha q.b. para untar

Preparação

 Juntam-se os ovos e o açúcar e, bate-se durante 15 a 20 minutos.

(este creme cresce 3 vezes mais e fica mais cremoso, se bater por mais tempo).
Junta-se a farinha e bate-se apenas durante 5 minutos; o creme está pronto.
Despeja-se a mistura numa forma, sem chaminé, untada e coloca-se papel vegetal. Vai ao forno a 220º durante 15 minutos.

Obs.: uns 10 minutos depois poderemos tirar o bolo do forno e fazer o teste do palito na borda. Se gostar do bolo bastante húmido, se a borda estiver seca, o meio estará bom. Se gostar do bolo mais seco, faça o teste do palito também no centro.

Bom apetite!