Aletria da Margarida Duarte

 

Ingredientes:

500ml de leite
500ml de água
250gr de aletria
200gr de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 pau de canela
1 casca de limão
3 gemas (de ovos de galinhas felizes)
canela em pó

Preparação:

Num tacho, junte o leite e a água com a casca de limão, o açúcar, a manteiga e o pau de canela e deixe ferver.
Retire a casca de limão e o pau de canela e adicione a aletria e deixe cozer.
Acrescente, então, as gemas de ovo bem batidas (que por serem de galinhas felizes fazem toda a diferença), mexendo até estarem cozidas.
Deite a aletria numa travessa e decore com canela a gosto.

Bom apetite!