Aletria da Maria Afonso

 

Ingredientes:

800ml de leite
200ml de água
250gr de aletria
150gr de açúcar
25 gr de margarina
1 pau de canela
1 casca de limão
3 gemas
canela em pó

Preparação:

Num tacho, junte leite, a água, a casca de limão, o açúcar, a margarina e o pau de canela e deixe ferver.

Após uma pequena fervedura, ir juntando aos poucos a aletria, sem parar de mexer, até que a aletria esteja cozida.
Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e acrescentar as gemas de ovo bem batidas, sem parar de mexer.

Coloca-se a aletria numa travessa e decora-se com a canela a gosto.

Espero que gostem. Bom apetite!